2023年11月19日上午，在剛剛召開(kāi)的第十九屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會(huì )“科技論壇”上，《緊壓金花紅茶》團體標準正式發(fā)布。該標準由中國茶葉流通協(xié)會(huì )、湖南農業(yè)大學(xué)茶學(xué)系、常德市茶葉辦、湖南武陵紅茶業(yè)有限公司和常德市茶業(yè)協(xié)會(huì )共同起草，經(jīng)中國茶葉流通協(xié)會(huì )茶葉標準技術(shù)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )審批發(fā)布，會(huì )議現場(chǎng)由中國茶葉流通協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)、全國茶葉標準技術(shù)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主任王慶、中國茶葉學(xué)會(huì )副理事長(cháng)、湖南省茶葉學(xué)會(huì )理事長(cháng)、湖南農業(yè)大學(xué)博士生導師肖力爭教授和常德市供銷(xiāo)合作總社黨組書(shū)記、理事會(huì )主任賀立新共同宣布標準正式頒布。

肖力爭教授向與會(huì )嘉賓就緊壓金花紅茶工藝及代表性產(chǎn)品“武陵紅茯”做了專(zhuān)題報告，“武陵紅茯”是湖南武陵紅茶業(yè)有限公司和劉仲華院士團隊合作研發(fā)的一款以紅毛茶為原料，加工成茶磚，再經(jīng)過(guò)發(fā)花技術(shù)生產(chǎn)成“有金花的紅茶”，該產(chǎn)品既具有紅茶甜醇的口感，又具有茯磚茶的保健功效。

《緊壓金花紅茶》團體標準的起草，最初由湖南省常德市茶葉辦在2020年6月提議，2020年12月至2021年2月完成該標準的征求意見(jiàn)稿的起草工作。此后，標準起草組又廣泛征求湖南省茶葉研究所、湖南農業(yè)大學(xué)茶學(xué)系、中國茶葉研究所等大專(zhuān)院校、科研院所相關(guān)專(zhuān)家的意見(jiàn)；同時(shí)將收集的代表性產(chǎn)品送檢，驗證理化指標設置的合理性、科學(xué)性。經(jīng)起草組反復研討修訂，形成了《緊壓金花紅茶（征求意見(jiàn)稿）》，2022年10月進(jìn)行全行業(yè)公開(kāi)征求意見(jiàn)。起草組根據反饋的意見(jiàn)進(jìn)行了討論、修改，于2023年2月形成《緊壓金花紅茶（送審稿）》，2023年7月通過(guò)專(zhuān)家評審，最后由中國茶葉流通協(xié)會(huì )于2023年9月22日頒布實(shí)施。

據主要起草單位湖南武陵紅茶業(yè)有限公司的負責人介紹，八年來(lái)，武陵紅在劉仲華院士技術(shù)團隊的指導下，專(zhuān)注于紅茶賽道上進(jìn)行探索創(chuàng )新，通過(guò)紅茶發(fā)花工藝創(chuàng )新推出了跨界產(chǎn)品——“武陵紅茯”，并獲得了國家專(zhuān)利和市場(chǎng)的認可。這次《緊壓金花紅茶》團體標準，是在五年的技術(shù)驗證基礎上，歷時(shí)三年編寫(xiě)完成。標準的正式頒布，將為茶葉找到一條新的消化途徑，也為茶客提供了又一個(gè)新的消費選擇。

《緊壓金花紅茶》團體標準的發(fā)布，標志著(zhù)茶行業(yè)標準的大家庭增加了一位新成員，也是通過(guò)跨界創(chuàng )新和校企合作，不斷適應市場(chǎng)變化和消費升級的經(jīng)典之作，它的頒布實(shí)施對于引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)的健康、高質(zhì)量發(fā)展具有積極的意義，為解決茶農賣(mài)茶難、茶難賣(mài)以及鮮葉資源有效利用和消化，提供了一條有效途徑，特別是對于常德市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義！

（信息來(lái)源：武陵紅茶）